Champignons noirs et soupe : toutes nos recettes

Name: Apprenez à cuisiner de belles recettes à base de champignons noirs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: champignons noirs

Le champignon noir est utilisé cru et en salade. Photo par Kevin Buehler

Très riches en protéines mais aussi en fer, les champignons noirs, également appelés oreilles de Juda, font partie de la famille des auriculariaceae. Souvent utilisés dans la cuisine asiatique et végétarienne, ils apportent des saveurs douces à de nombreuses préparations culinaires.

On les cueille principalement sur les bois de sureau, noyers ou hêtres en hiver et au printemps. Ils agrémentent potages, sauces, salades, risottos, pâtes, pâtés impériaux, nems ou légumes et accompagnent délicieusement viandes de porc et volailles.

À ne pas manquer !

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

À ne pas manquer !

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

Toutes les recettes de champignons noirs et soupe des Gourmets

Des idées de recettes de champignons noirs et soupe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Une petite soupe détox

Stéphane Décotterd

Pour se remettre en forme et agrémenter une petite pause salvatrice après les deux réveillons, quoi de mieux qu’une petite soupe détox, riche en saveur et vite préparée !

Soupe de nouilles et légumes esprit asiatique

Ramène La Popotte

Vous voulez essayer la recette de soupe de nouilles et légumes esprit asiatique ? Laissez-vous guider par cette recette de blettes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Soupe de poulet aux champignons noirs

Une aiguille dans l potage

Une soupe goûteuse du Chef Ken Hom !

Soupe au chou chinois

Ma cuisine santé

Vous cherchez une recette de tofu ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Soupe au tofu, miso et shiitake

Streetfood et cuisine du monde

Un potage zen, issu de la cuisine bouddhiste composé d'un bouillon de légumes de saison, de pâte de miso, de tofu, champignons noirs chinois.

Soupe chinoise au poulet et aux ravioles

Bulle

Vous êtes tenté par une recette de soupe chinoise au poulet et aux ravioles ? Testez cette recette de ravioles et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Soupe chinoise de ravioles et de poulet

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de soupe chinoise de ravioles et de poulet ? Réalisez cette recette de poulet et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.